바다동물 이야기 46
'멍게'는 유충시절, 마치 물고기처럼 생겼었다.
횟집에서 가장 흔히 보이는 바다 생물 중 하나인 멍게는 사실 동물처럼 생기지 않았으나 동물로 분류됩니다. 또한 멍게를 즐겨 먹는 나라가 매우 드물다는 사실도 아래 포스팅 내용을 통해 전해드리겠습니다. 해양생물인 멍게에 대해 알고보면 놀라운 사실들이 가득합니다. 이번 포스팅을 통해 멍게에 대해 몰랐던 정보들을 알려드리겠습니다. 1. 멍게에 대한 기본 정보 멍게의 울퉁불퉁한 겉모습 때문에 영어로는 멍게를 sea pineapple(바다 파인애플)으로 부릅니다. 일반적으로 멍게는 우리나라와 일본 정도의 소규모 나라에서 음식으로 먹는 바다생물입니다. 서양의 국가에서는 멍게의 맛을 마치 요오드맛이나 암모니아에 담근 고무 등 이상하고 독특한 맛으로 묘사하여 표현하고 있습니다. 멍게는 딱딱한 파인애플껍질처럼 생긴 껍데..
'대게'는 '큰 게'가 아니다? 대게에 대한 몰랐던 사실들
우리나라에서 '게' 중에 가장 잘알려진 게는 '대게'입니다. 우리나라 음식점에서는 매우 흔히 보이는 갑각류이지만 전세계적으로는 오히려 흔하지 않은 종류입니다. 대게의 이름때문에 크기가 큰 게라고 오해하는 사람들이 있겠지만 사실은 다른 의미가 있습니다. 오늘 포스팅은 '대게'에 대한 정보를 알려드리도록 하겠습니다. 대게에 대한 새로운 정보들을 알아가시길 바랍니다. 1. 대게에 대한 일반적 정보 대게란 갑각류 대게과에 속하는 게로서 다리가 마치 대나무처럼 마디가 있고 길게 뻗었다고 하여 대나무의 '대'를 본 따 붙여진 이름입니다. 하지만 때때로 일반인들은 대게가 크기가 크다는 의미의 '대' 와 혼동하여 '크기가 큰 게'로 오해하는 경우가 종종 있습니다. 대게는 우리나라 중 영덕이나 울진에서 유명합니다. 대게..
광어와 가자미의 특징 및 구분방법
횟집에 가면 가장 흔하게 접할 수 있는 생선 중 하나는 광어회 입니다. 광어의 다른이름은 넙치인데, 둘다 표준어이기 때문에 두 단어를 혼용해서 사용하는 것은 문제되지 않습니다. 단, 차이가 있다면 넙치라는 이름은 주로 생물학적 연구용으로 널리 쓰이는 단어이며, 광어라는 단어는 식품이나 횟감 등 일상생활에서 일반인들이 주로 쓰는 단어로 볼 수 있겠습니다. 그렇다면 광어와 비슷하게 생긴 가자미에 대해서 아시나요? 가자미는 얼핏보면 광어와 굉장히 비슷하게 생겼으나 차이점이 있습니다. 이번 포스팅에서는 광어에 대한 정보와 더불어 광어와 가자미의 구분방법 및 차이점에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 1. 광어의 일반적인 특징 및 정보 광어는 가자미목의 넙치과에 속하는 해양물고기 입니다. 광어를 넙치라고 부르기도 하..
다랑어과 참치에 대한 일반적인 정보들
해양생물 중 참치는 우리가 식탁에서 흔히 만나는 생선 종류입니다. 참치캔을 한번도 안먹어 본 사람은 거의 없을 것 입니다. 또한 참치횟집은 고급식당으로 인기가 있습니다. 이렇게 우리 주변에서 흔히 접할 수 있는 바다생선인 참치에 대해 알아보도록 하겠습니다. 참치는 어떤 생선 일까요? 1. 참치에 대한 일반적인 정보 참치는 고등어목에 속하는 다랑어과 어류이며 다랑어 중 참다랑어가 우리가 흔히 부르는 '참치'이지만, 실제로는 참치와 다랑어라는 단어는 거의 동일한 단어로 취급합니다. 다랑어는 종류가 매우 다양한데 서식하는 지역에 따라 열대성, 온대성 다랑어로 나뉘어집니다. 열대성기후에서 서식하는 다랑어의 종류에는 황다랑어, 눈다랑어, 가다랑어 등이 있으며 온대성기후에 서식하는 다랑어는 참다랑어(참치), 날개다..
참치와 구분되는 새치류 바다 물고기들의 특징(청새치, 황새치, 녹새치, 백새치, 흑새치)
이번 포스팅에서는 일반적으로 우리가 자주 먹는 '참치'와 많이 혼동되는 새치류 물고기들에 대해 알려드리겠습니다. 일반적인 참치는 다랑어과 중에서도 가장 맛이 좋고 가치가 높은 물고기입니다. 하지만 참치의 소비가 높아지면서 점차 참치와 맛이 비슷한 새치류 물고기들인 청새치, 황새치, 흑새치, 백새치 등의 새치류 물고기가 대체되어 제공되기도 하며 일부 식당에서는 참치로 속여서 파는 경우도 있습니다. 그렇다면 이런 새치류 물고기는 도대체 어떻게 생겼으며 어떤 특징을 가진 물고기 일지 이번 포스팅에서 알아보도록 하겠습니다. 1. 바다물고기 '청새치'의 특징 청새치란 새치류 물고기 중의 하나로서 길쭉한 몸과 마치 창처럼 뾰족한 주둥이를 갖고 있는 모습이 특징입니다. 또한 등지느러미가 단단해서 마치 수탉의 벼슬 같..
